Аранчини

Несложный рецепт аранчинь итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 115 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 115 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на девять порций

• Фарш мясной(любой)500 гр.
• Рис 250-300 гр
• Сыр 150 гр
• Томатная паста 1 ст. ложка
• Яйца 4 шт.
• Мука, панировочные сухари.
• Соль, перец, сухой орегано по вкусу.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Масло для фритюра 700 мл.

Пошаговое приготовление

1. Варим по инструкции изготовителя рис и слегка охлаждаем его.
2. В теплый рис вбиваем 2 яйца, часть тертого сыра, все перемешиваем и откладываем в сторону.
3. На сковородке пасируем лук. Затем закладываем фарш, все специи, чеснок и томатную пасту. Жарим помешивая до готовности.
4. Даем фаршу немного остыть, засыпаем оставшийся сыр и перемешиваем.
5. Не смоченную ладонь выкладываем небольшую лепешку из риса с углублением в центре. Помещаем туда фарш и формируем шарик.
6. Готовые шарики обваливаем поочередно сначала в муке затем в яйце и в пан. сухарях.
7. Жарим во фритюре 3-4 минуты до образования золотистой корочки. (как апельсин)
8. Получайте удовольствие!

«Аранчини» дословно с итальянского «апельсинчик». Особенно популярна эта закуска на Сицилии. Кроме мяса начинкой для аранчини может служить рыба, морепродукты, анчоусы а также консервированные сардины. Подавать хорошо с белым вином. Приятного аппетита!

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

замечательный рецепт! В моей семье любят аранчинь
Спасибо за прекрасную идею

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!