Несложный рецепт рулетов из ЦУККИНИ и баклажанов ( ФМ ) итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 89 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 89 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийЦуккини 2 шт. (500 г. )Баклажаны 2 шт. (400 г. )Брынза 200 г.Творожный сыр РИКОТТА 250 г.Вяленые помидоры 70 г. (15 шт. )Чеснок 2 зубцаУкроп 30 г.Масло оливковое для жаркиСоль морскаяПерец свежемолотыйПошаговое приготовлениеЦуккини и баклажаны вымыть, нарезать вдоль тонкими полосками, удобно нарезать на диске от комбайна. Нарезанные пластины СЛЕГКА присолить, и поперчить.Обжарить пластины овощей в небольшом колличестве масла, сначала обжаривать пластины цуккини по 2 минуты(баклажаны за это время выделят горький сок), затем пластины баклажан, им хватит и минуты, иначе сгорят, стряхнув над раковиной выделившийся сок(не промываю).Обжаренные пластины выложить на бумажное полотенце.Пока цуккини и баклажаны остывают, приготовим начинку:сыр Рикотта и брызу смешать(удобно миксером), добавить порезанные вяленые помидоры, укроп, и чеснок(пресс).На рабочую поверхность положить полоску цуккини, тонко намазать приготовленную творожную пасту, сверху полоску баклажана, затем ещё слой пасты, закрутить рулет.И так далее со всеми пластинами цуккини и баклажанов. Готовые рулеты убрать в холодильник часов на 6,или на ночь.Рулеты готовы, угощайтесь. Приятного аппетита!Если Вы сразу не съедите рулеты, или можно заранее приготовить для гостевого стола за 1-2 дня, то хранить лучше в контейнере, подложив на дно несколько слоёв бумажного полотенца.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать рулеты из цуккини и баклажанов ( фм ), купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
