Томат с жареными баклажанами и кориандром на зиму среди заготовок этого года, пожалуй, стал для меня фаворитом! Очень понравился на вкус! В заготовке прослеживаются грузинские нотки, расчет даю на 2 литра томата, сама закатала в две банки - полтора литра и 400 мл и осталось немного на пробу. Сделала с томатом спагетти - очень вкусно, немного остро, ароматно!Несложный рецепт томата с жареными баклажанами и кориандром на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 317 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 317 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На обед, ПостныеСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на одиннадцать порцийпомидоры (вес на уже нарезанные дольками, без плодоножек. .. ) — 1800 гперец болгарский — 3 штбаклажан — 3 штморковь (молодая, крупная) — 1 штлук репчатый — 2 штсахар — 2 ст. л.соль — 1 ст. л.смесь перцев — 1 ст. л.растительное масло (для обжарки баклажан) — 2-3 ст. л.Кориандр (порошок) — 1 с ст. л.Пошаговое приготовлениеПомидоры помыть, удалить плодоножку, нарезать дольками.Прокрутить через мясорубку вместе с 2 очищенными репчатыми луковицами, 3 болгарскими перцами (без внутренностей и плодоножки) и очищенной молодой морковью.Перелить томат в мультиварку, добавить соль, сахар, смесь перцев и кориандр.Выставить режим пароварки на 30 минут, закрыть крышку, в процессе приготовления раз перемешать. .. пока займемся баклажанами. ..Нарезать баклажаны кубиком, посолить, оставить на 20 минут, отжать, обжарить на растительном масле.Прошло 30 минут приготовления томата, мультиварка выключилась. .. добавляем в томат баклажаны, снова включаем режим пароварки на 15 минут.Кипящий томат с баклажанами раскладываем по чистым банкам и закрываем чистыми сухими крышками (стерилизовать не обязательно, главное разложить томат кипящим). Ставим банки на крышку сразу же и укутываем до полного остывания.Томат с жареными баклажанами и кориандром на зиму готов!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже томат с жареными баклажанами и кориандром на зиму получается здорово!
