Шашлык по-карски

Очень простой рецепт шашлыка по-карски кавказской кухни. Пошаговый рецепт кавказской кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 163 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 163 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Кавказская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• На 500 г баранины — 2 почки
• 1 головка репчатого лука
• 100 г зеленого лука
• 1 ст. ложка уксуса
• 0,5 лимона.

Пошаговое приготовление

1. Почечную часть баранины обмыть, зачистить, срезав сухожилия, сделать надрезы, чтобы во время жарения куски баранины не стягивало, и нарезать по одному куску (250 г) на порцию. Почки также обмыть и разрезать пополам.
2. Подготовленные баранину и почки сложить в посуду, посолить, посыпать перцем, мелко нарезанным репчатым луком и зеленью петрушки, сбрызнуть уксусом или лимонным соком и в таком виде оставить на 2—3 ч для маринования.
3. Перед жарением каждый кусок баранины надеть на металлический вертел, добавив с обеих сторон куска по половинке почки, и жарить над углями без пламени. Во время жарения вертел нужно повертывать, чтобы баранина равномерно прожарилась.
4. Если жаровни нет, то шашлык можно жарить на сковороде.
5. Готовый шашлык снять с вертела и подать целым куском вместе с почками, положив на тарелку кусочек лимона. Сверху шашлык посыпать, зеленым луком и зеленью петрушки. Отдельно подать острый кетчуп.

 

И как у тебя все получается???

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Мой самый любимый рецепт шашлыка по-карски!!!
Я тоже так готовлю!