Сладкий пирог с вишней

Непростой рецепт сладкого пирога с вишней домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 307 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 307 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• Дрожжи сухие активные - 7 г
• или дрожжи свежие - 20 г
• Молоко - 1 стакан
• или вода - 1 стакан
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 0,25 стакана
• Мука - 3 стакана
• Масло сливочное, растительное или маргарин - 4 ст. ложки
• Для начинки:
• Вишня без косточек - 2 стакана
• Сахар - 0,5 стакана
• Желток для смазки - 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Продукты по рецепту сладкого пирога с вишней перед вами.
2. Как приготовить сладкий пирог с вишней: Растворите сахар в теплой воде или молоке (0,5 стакана).
3. Растворите дрожжи в небольшом количестве теплой воды (молока) с сахаром.
4. Просейте муку. К дрожжам добавьте 0,5 стакана воды (или молока), яйца, соль, перемешайте. Всыпьте просеянную муку.
5. Замесите тесто, добавив в конце растительное (или растопленное сливочное масло).
6. Тесто накройте кухонным полотенцем и оставьте на 2-3 часа, чтобы оно подошло (за это время тесто следует 2-3 раза обмять, приблизительно через каждые 40 мнут).
7. Вишню вымойте, очистите от косточек.
8. Включите духовку. Готовое тесто разделите на 2 неравные части (2/2, и 1/1, ). Большую часть раскатайте в пласт толщиной 0,5-0,7 см.
9. Форму смажьте растительным маслом (1 ч. ложка). Тесто переложите в невысокую форму. Края теста слегка вытяните и выложите на края формы.
10. Выложите на основание пирога вишню, посыпьте ее сахаром по вкусу.
11. Раскатайте вторую часть теста. Накройте второй раскатанной частью теста основу пирога. Края пирога аккуратно слепите.
12. Пирог с вишней не следует ставить на расстойку, так как из - за ягодного сока тесто может размокнуть. Отделите желток от белка. Смажьте пирог сверху яичным желтком. Пирог можно наколоть вилкой, чтобы не вздувался при выпечке.
13. Пирог поставьте в духовку на среднюю полку. Выпекайте пирог с вишней 15—20 минут при температуре 200—220 градусов.
14. Сладкий пирог с вишней готов!
15. Готовый сладкий пирог с вишней в разрезе. Приятного аппетита!