Простой рецепт начинки для холодной закуски ,на оливковом масле домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 34. Содержит всего 231 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 34Количество калории: 231 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийРис круглый или длинный - 1 ст.Лук репчатый - 2-3 шт. (300 гр. )Кедровые орехи - 25 гр.Изюм(кишмиш) - 25 гр.Оливковое масло - 1/1, ст.Мята сухая - 2 ч. л. (или один пучок свежей)Зелень(укроп и петрушка) - по 1 ст. нарезанной(или по 2 пучка).Соль, перец - по вкусу.Пошаговое приготовлениеНабор продуктов. Рис замочить в хорошо подсоленной воде на 30 минут. Потом промыть и слить воду. Зелень хорошо промыть и нарезать.В сотейник с толстым дном налить оливковое масло и обжарить кедровые орешки до румяности.Добавить мелко нарезанный лук и обжарить его до прозрачности и золотистости.Добавить промытый рис.Постоянно помешивая, обжарить рис минуты 4-5.Рис немного поменяет цвет. А каждая рисинка, со всех сторон, будет оливковом масле!Добавьте изюм, мяту, соль, перец. Перемешайте.Добавьте 2/2, ст. горячей воды, перемешайте. Уменьшите огонь и закройте крышкой.Варите 15 минут(иногда помешивая), пока вся вода впитается и рис будет готов !Снимите с огня. Добавьте зелень и хорошо перемешайте.Остудите и ароматная начинка - готова!!!Можно использовать «длинный» рис. А в начинку ещё дополнительно добавить корицу, острый(кайенский) перец, помидор(нарезанный кубиком).А из зелени - кинзу и укроп!Тоже очень вкусно!!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на начинку для холодной закуски ,на оливковом масле (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
