Простой рецепт соуса Карри (не сливочный) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 5 минут. Содержит всего 70 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 5 минутКоличество калории: 70 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийКарри сухой 1 ст. лМука 1,5-2 ст. лСухие приправы: базилик, эстрагон, розмарин, чили (все на глаз, я добавляла щепотку розмарина, 2 ч. л. базилика, 1 ч. л, тархуна, чили на кончике - кончике ножа)ЧеснокРастительное напополам с оливковым масло примерно 100 млвода (примерно 1/1, стакана)я лила на глазПошаговое приготовлениеНа сковороде разогреть немного масла(я за основу брала масло в котором обжаривала курицу)в это масло всыпать 1 ст. л. муки. хорошо перемешать, туда же всыпать 1 ст. л. карри, опять перемешать(мука и карри впитают в себя масло и получится кашица) насыпать приправ.разбавить все это оставшимся маслом, хорошо перемешать4 добавить еще 1 ст. л. муки, опять перемешать5 влить в эту смесь воду, быстро перемешать, смесь загустеет прям на глазах, и выключить огонь. в эту смесь добавить 1-2 зубчика чесночка раздавленного, я еще чуточку сухого чили добавляла. если получится густовато, можно разбавить водичкой. Консистенция должна быть как у густого супа - пюреЭтот соус я придумала сама, так как муж не может употреблять ничего молочного, а в интернете все соусы как правило на основе сливок или сливочного масла. Думаю есть люди с таким же отношением к молочным продуктам, так что возможно кому нибудь пригодится. в этот соус мы макали курочку обжаренную и причмокивали. сама не ожидала что так вкусно может получиться. Это мой первый рецепт на этом сайте, так что не судите строго.
