Очень простой рецепт плова по-узбекски узбекской кухни. Пошаговый рецепт узбекской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 143 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 143 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииБаранина 120, рис 160, морковь 30, лук репчатый 50, масло хлопковое или сало курдючное 60, перецаниссоль.Пошаговое приготовлениеРис замачивают на 2-3 часа в подсоленной водеМясо, нарезанное кусочками по 10-15 г, обжаривают в чугунном котле до образования корочки, затем добавляют нашинкованные соломкой лук и морковь и жарят все вместеВливают воду в количестве, равном весу риса, набухшего в воде, кладут специи и варятПосле того как рис впитает всю воду, разравнивают поверхность капкуром (Шумовкой), делают углубления и вливают в них по 1-2 ложки кипяченой водыКотел плотно закрывают крышкой и доваривают плов на слабом огне в течение 20-25 минПри подаче плов посыпают кусочками мяса и нашинкованным луком.
