В стакан емкостью 300 мл влить растительное масло,уксус,сахар,соль,яйцо и все тщательно перемешать.Долить теплую воду,не доливая до края стакана (общий объем приблиз 270мл)Муку просеятьВ муку влить смесь,мешая ложкой,пока мука не свяжется с жидкостьюНачинаем месить тесто (я сначала несколько минут поработала миксером с насадками крючок,а потом месила руками).Тесто должно быть гладким,мягким.Накрыть тесто и дать отдохнуть 30 минутРазрезать тесто на 4 частиКаждую часть раскатываем и промазываем маслом (приблизительно 35х55)Далее накручиваем тесто на скалку (у меня скалка очень крупная,поэтому я накручивала на рулон пищевой пленки)Разрезаем тесто пополам – вдольСкладываем пополам еще раз,убираем в пакет и в холодильник минимум на 4 часа ( у меня стояло ночь) –все 4 кускаДостаем из холодильника,раскатываем тесто на прямоугольники,длиной больше чем форма см на 10 и шириной 30 см(раскатывать легко и быстро) – противень большой,у меня маленький – длиной больше на 5 см и ширина около 20.Выкладываем посередине начинкуЗакрываем начинку одной стороной теста,затем внахлест другойНа противень немного растительного масла.Кладем рулет швом вниз и немного присбориваем тесто (делали длиннее формы)Смазываем желтком .Слегка надзрезаем ( но не до конца) рулеты – чтобы проще было потом нарезатьДуховка разогрета на 250.Выпекаем 10 мин.Убираем до 200 – 10 мин.Прибавляем и еще 5 минут (я выпекала при 220 до румяности)Достаем и нарезаем по насечкамНепростой рецепт слоеного теста и плацинды из него молдавской кухни. Пошаговый рецепт молдавской кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 78 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 78 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Молдавская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на семь порций1 ст л растительного масла1 ст л уксуса1 ч л сахара1 ч л соли3,5 cт муки1 яйцо200 г сливочного масла (я брала пачку 180 г) комнатной температурыНачинка по вкусув моем случаетушеная капуста с морковкой и кусочки консервированного тунцаТворог, смешаный с яйцом, солью и рубленым укропомслегка тушеная капуста с морковкойтушеная капуста с морковкой и кусочки отварной куриной грудкиПошаговое приготовлениеВ стакан емкостью 300 мл влить растительное масло, уксус, сахар, соль, яйцо и все тщательно перемешать. Долить теплую воду, не доливая до края стакана (общий объем приблиз 270 мл)Муку просеятьВ муку влить смесь, мешая ложкой, пока мука не свяжется с жидкостьюНачинаем месить тесто (я сначала несколько минут поработала миксером с насадками крючок, а потом месила руками). Тесто должно быть гладким, мягким. Накрыть тесто и дать отдохнуть 30 минутРазрезать тесто на 4 частиКаждую часть раскатываем и промазываем маслом (приблизительно 35 х55)Далее накручиваем тесто на скалку (у меня скалка очень крупная, поэтому я накручивала на рулон пищевой пленки)Разрезаем тесто пополам – вдольСкладываем пополам еще раз, убираем в пакет и в холодильник минимум на 4 часа ( у меня стояло ночь) –все 4 кускаДостаем из холодильника, раскатываем тесто на прямоугольники, длиной больше чем форма см на 10 и шириной 30 см(раскатывать легко и быстро) – противень большой, у меня маленький – длиной больше на 5 см и ширина около 20. Выкладываем по середине начинкуЗакрываем начинку одной стороной теста,затем внахлест другойНа противень немного растительного масла. Кладем рулет швом вниз и немного присбориваем тесто (делали длиннее формы)Смазываем желтком. Слегка надзрезаем ( но не до конца) рулеты – чтобы проще было потом нарезатьДуховка разогрета на 250. Выпекаем 10 мин. Убираем до 200–10 мин. Прибавляем и еще 5 минут (я выпекала при 220 до румяности)Достаем и нарезаем по насечкамТесто просто супер !!! Если остыли пироги – разогреть в микро и опять как с пылу с жару, хотя разогревать было уже нечего! Замечательные трубочки получаются из этого теста. В оригинале вместо сливочного масла идет маргарин, но я его не очень уважаю в слоеном тесте. Если немного подержать при комнатной температуре, то тесто можно легко раскатать до теста Фило.
