Непростой рецепт ватрушек с творогом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 274 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 274 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: ПолдникСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на одиннадцать порций450 г муки250 мл кефира60 мл молока3 ст. л. сахара20 г свежих дрожжей50 г сливочного масла1 желток0,25 ч. л. солиДля начинки:400 г творога 9%3 ст. л. сахара3 желтка2 ст. л. сметаны 20%50 г сливочного масла1 ст. л. муки0,5 ч. л. тертой цедры лимонаПошаговое приготовлениеВ теплом молоке размешать дрожжи. Смешать сахар, кефир и соль. Добавить дрожжи с молоком и растопленное масло. Всыпать муку и замесить тесто. Поставить в теплое место на 1,5 ч.Творог протереть через сито, смешать с растопленным маслом. Добавить цедру. Ввести сметану, муку, взбитые с сахаром желтки. Тщателно перемешать.Тесто разделить на несколько частей. Сформировать круглые булочки. Выложить на смазанный противень. Оставить на 15 мин. Деревянным пестиком размять каждую булочку в лепешку.Заполнить творожной начинкой, края смазать желтком. Поставить в разогретую до 190°C духовку на 20 мин.
