Этот соус обычно подают к холодным мясным блюдам и блюдам из субпродуктов. Особенно он хорош ко всем закускам из языка. Соус имеет довольно густую консистенцию. Чаще всего его просто намазывают на хлеб. Вместо оливкового масла можно взять любое рафинированное растительное масло. Из предложенного количества ингредиентов получится 0,5 стакана готового продукта.Очень простой рецепт орехового соуса с чесноком по-тулузски французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 222 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 222 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Пост, банкет, ужинСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: СоусыНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на четыре порцииМасло оливковое Extra Virgin 100 млОрехи грецкие 100 гСоль 0.5 ч. л.Чеснок 3 зубчикПошаговое приготовлениеДля приготовления соуса нужно взять ядра грецких орехов, чеснок, оливковое масло и соль.Ядра орехов слегка подсушить в духовке, остудить и размолоть в кофемолке.Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке.Соединить орехи и чеснок.Массу растолочь до кашеобразного состояния, посолить и перемешать.Сначала по каплям, а затем тонкой струйкой добавлять оливковое масло, тщательно растирая смесь. Должен получиться густой соус.
