Очень простой рецепт варенья из айвы и апельсина домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 182 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 182 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкаИнгредиенты на три порцииайва 1,1 кгвода 1 лсахар 840 гапельсин 1 шт.Пошаговое приготовлениеНачинаю с обработки плодов айвы. Для этого ее тщательно мою, а потом разрезаю на четвертинки. Вырезаю средние части с косточками и очищаю от шкурки. Режу айву кубиками.Для приготовления этого варенья соотношение айвы и сахара идет 1:1, поэтому взвесьте айву, прежде чем готовить дальше.Очистки и косточки не выбрасываю - они нам пригодятся. Ставлю на огонь кастрюлю с водой, кладу все то, что осталось после чистки айвы. Довожу до кипения и на небольшом огне варю 20 мин. Получившийся отвар процеживаю, а очистки выбрасываю - они свою службу уже сослужили.Добавляю в кастрюлю кусочки айвы и на огонь на 15 мин.За это время айва станет мягче, но сохранит свою форму.Сливаю жидкость, в которой варилась айва, и всыпаю сахар. На варку сиропа после закипания уйдет примерно 5 минут.Заливаю горячим сиропом айву и оставляю на 12 часов. Можно и больше, хуже от этого варенье точно не станет.На следующий день мою апельсин и нарезаю его на небольшие кусочки. Я цедру не счищала - мне нравится, когда в готовом варенье попадается не только мякоть, но и цедра апельсина. За время варки она теряет свою горечь, но не аромат. Вы же можете срезать цедру, это исключительно дело личных пристрастий и предпочтений.Добавляю апельсин вместе с выделившимся соком в кастрюлю с айвой, довожу до кипения и на медленном огне варю, давая варенью лишь слегка булькать, 35 мин. Еще горячее варенье из айвы разливаю по баночкам и закрываю крышками. У меня из этого количества продуктов получилось четыре баночки по 400 мл.
