Яблочный бисквитный пирог (вариант)

Непростой рецепт яблочного бисквитного пирога (варианта) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 103 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 103 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги

Ингредиенты на десять порций

• Ингредиенты:
• - Масло сливочное – 250 г
• - Сахар – 250 г
• - Яйца – 5 шт.
• - Мука – 325 г
• - Разрыхлитель – 2 чайные ложки
• - Пряности (корица) – 3 чайные ложки
• - Яблоки в тесто – 300 г (очистить от кожуры и семенных коробочек, нарезать кубиками по 1 см)
• - Цедра лимона – 1 шт.
• - Сок лимона – 2 стол ложки
• - Коричневый сахар – 3-4 стол ложки
• - Яблоки небольшого размера – 4-5 шт.
• Кроме того: форма диаметром 26 см, бумага для выпечки.

Пошаговое приготовление

1. Приготовление:
2. Дно и бока формы застелить бумагой для выпечки, духовку разогреть до 180.
3. Ввести в муку корицу и разрыхлитель, тщательно перемешать. Растереть сливочное масло с сахаром в воздушный крем (я взбила миксером).
4. Добавить по одному яйца с ложкой муки, (чтобы масса не свернулась) и продолжать растирать до однородности. Ввести оставшуюся муку с разрыхлителем и корицей, тщательно перемешать.
5. Аккуратно подмешать нарезанные яблоки, цедру лимона и лимонный сок. Переложить тесто в форму и разровнять поверхность.
6. Оставшиеся небольшие яблоки разрезать на четыре части, вырезать семенные коробочки (кожуру не очищать). Сделать со стороны кожуры два - три глубоких надреза вдоль, слегка раскрыть. Вдавить кусочки яблок равномерно в заготовку. Посыпать пирог коричневым сахаром.
7. Выпекать при температуре 180-45 минут, далее при температуре 160-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
8. Оставить в форме на 20 минут, далее аккуратно переложить на тарелку, оставить до полного остывания.

Пирог получился очень вкусный, сочетание корицы и цедры лимона создали неповторимый аромат, бисквит очень нежный, влажный, со слабым кисло-сладким вкусом, хрустящая корочка от коричневого сахара прибавила некую пикантность!!! Угощайтесь, пожалуйста, думаю, вам понравится.