Очень простой рецепт брусники с морковью и сахаром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 37. Содержит всего 95 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 37Количество калории: 95 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на пять порцийбрусника 1 кгморковь 450 гсахар 350 гПошаговое приготовлениеЯгоды брусники перебрать, промыть, поместить в дуршлаг и опустить на 1 мин в кипящую воду, откинуть на дуршлаг.Морковь сначала замочить на 15—20 мин, а затем тщательно промыть в холодной воде, очистить, ополоснуть, нарезать кружочками толщиной 0,5 см, опустить в кипящую воду на 10 мин, дать воде стечь.Пробланшированные ягоды брусники поместить в эмалированную посуду, добавить сахарный песок, осторожно перемешать, на слабом огне нагреть до кипения, варить 8—10 мин, затем положить бланшированную морковь и продолжить варку.При достижении температуры кипения смеси 102 °C снять с огня и немедленно расфасовать в горячие банки.Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л — 15 мин, 1 л — 20 мин.
