японская закуска с рисом ,авокадо и цуккини

Непростой рецепт японской закуски с рисом ,авокадо и цуккини японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 134 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 134 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одну порцию

• 4 шт. цуккини
• 3 ст. л соевого соуса
• 5 зуб. чеснока
• 6 пёрышок зелёного лука
• 1 ст. л яблочный или красный винный уксус
• оливковое масло
• 250 г риса
• 400 мл воды
• 2 ст. л белого винного уксуса
• 1 ч. л соли
• 1 ч. л сахара
• 2 авокадо

Пошаговое приготовление

1. рис делала по рецепту КСЮШИ, он более доступный:
2. Тщательно промойте рис в холодной воде, меняя воду, пока она не станет прозрачной(не менее 7 ми раз), затем откиньте его на сито и оставьте на час.
3. Положите рис в глубокую кастрюлю и залейте водой. Воды должно быть на 1/1, больше, чем риса (на 200 г риса — около 250 мл воды). Кастрюля должна быть заполнена водой не более, чем на треть.
4. Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения — на это потребуется около 5 минут. Затем убавьте огонь до минимума и варите рис при слабом кипении 10—13 минут, пока он не впитает всю воду.
5. !!!крышку не открывать.
6. 4 Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять, не открывая крышку, 10—15 минут.
7. В мерной чашке соедините столовые ложки японского рисового уксуса или белого винного уксуса, 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку морской соли(можно и простую) и хорошо перемешайте, чтобы сахар и соль растворились.
8. Рис переложите во влажный деревянный таз для суши и полейте уксусной смесью. Деревянной лопаточкой смешайте смесь с рисом — рис следует переворачивать, но не перемешивать! Прежде чем приступить к приготовлению суши, дайте рису остыть
9. цуккини порезать тоненькими пластинками.
10. чеснок мелко порезать и обжарить с зелёным луком, до золотистого цвета чеснока.
11. снять с огня, добаввить соевый соус и уксус, перемешать, вылить на цуккини и перемешать, датьпостоять от 30-60 минут.
12. 2 авокадо очистить и мелко порезать.
13. можно эту закуску делать рулетиками или перемешать всё вместе.
14. если рулетами то, кладём цуккини, потом рис и авокадо, скручиваем в рулет, закрипить зубочисткой, украсить.
15. если вместе всё, то цуккини порезать полосками и смешать с авокадо и рисом, получается отличная закуска.
16. приятного аппетита!

это я насмотрелась на МАРИНИНЫ РОЛЛЫ С ОГУРЦА, и себе захотелось, но... ... ., огурца неоказалось, получилось с цуккини, вкусненько и остренько.