Каннеллони под сырной шапочкой в кокотницах

См. пошаговую инструкцию.

Непростой рецепт каннеллонь под сырной шапочкой в кокотницах домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 34. Содержит всего 153 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 153 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• каннеллони (у меня были небольшие) - 15 шт
• фарш мясной - 150 г
• лук репчатый - 1 шт (если мелкий, то 2 шт)
• морковь - 1 шт (у меня была молодая, я взяла 2 шт)
• чеснок - 3 зубчика
• масло растительное - 2 столовые ложки
• масло сливочное - 30 г
• мука пшеничная - 1 столовая ложка с горкой
• сыр твёрдых сортов - 100 г
• томаты в собственном соку - у меня ушло 1/1, банки на 720 мл
• сливки - 150 мл
• соль - по вкусу
• перец, прочие специи - по вкусу (я не использовала)
• кокотницы достаточной высоты - 3 шт (столько у меня помещается в чашу мультиварки)

Пошаговое приготовление

1. Инргедиенты
2. Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко покрошить
3. Обжарить лук с морковью в небольшом количестве растительного масла.
4. Добавить в поджарку томаты в собственном соку,
5. Томаты подавить, немного потушить.
6. Примерно по одной столовой ложке поджарки положить на дно каждой кокотницы.
7. Уложить на овощную подложку каннеллони вертикально (у меня поместилось по 5 штук в каждую кокотницу).
8. Чеснок мелко порезать.
9. Добавить вместе с фаршем к остаткам овощной поджарки. Слегка посолить. При желании добавить иных специй.
10. Ещё немного подержать с овощами на огне, но слишком не поджаривать (мясо должно остаться полусырое).
11. Аккуратно выложить подготовленный мясо - овощной фарш внутрь каннеллони (я помогала себе узенькой кофейной ложечкой), стараясь плотно утромбовать фарш.
12. Пространство между каннеллонями заполняем томатным соком (можно подавить помидорчики).
13. Устанавливаем чашу с кокотницами в мультиварку, режим «Мультиповар»: 160°C, 30 минут (если нет мультиповара, можно на режим «Выпечка», 40 минут, или же в духовке с теми же установками).
14. Тем временем займёмся приготовлением сырной шапочки. Сыр натереть на крупной тёрке.
15. На плите растопить сливочное масло с мукой.
16. Добавить сливки.
17. Добавить сыр.
18. Расплавить всё вместе, постоянно помешивая. Получится эластичная масса.
19. Выложить поверх коннелони сырную шапочку (примерно по 2-3 столовые ложки) минут за 10 до окончания готовки.
20. По окончанию режима готовки можно подавать.

Запечь кокотницы можно не только в мультиварке, но и в духовке. Температуру в ней нужно поднять до 180 С, кокотницы ставить в холодную духовку.