Непростой рецепт эклеров(гост) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 289 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 289 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на семь порцийтесто:200 г муки100 г масла180 г водыщепотка соли6 яицДля крема:320 г масла275 г сахара1 яйцо185 г молокапомадка:225 гр. сах. пудры3-4 ст. ложки воды.Пошаговое приготовлениетесто:Положить в кастрюльку 100 г масла, 180 г воды, щепотку соли. Довести до кипения. Всыпать просеянную муку и хорошо перемешать. Мука должна завариться, а тесто слипнуться в комок.Остудить чучуть. Добавляем по 1 яйцу(и так все 6 яиц), вымешивая тесто миксером. Готовое тесто переложить в кондитерский пакет. Ложим бумагу для выпечки на противень. И выдавливаем жилаемые (по см. )палочки - (у меня по 9-см. ). Печь при 220 С первые 10 минут, а потом 25 минут при 180 С. Духовку не открывать. Спеклись. Остудить.крем:Смешать молоко и яйцо, Добавить сахар и варить на медленном огне до закипания. Кипятите несколько минут, до загустения. остудить.Взбить масло миксером, потом добавить свареный и остывший сироп. Наполнить кондит. шприцом с кремом эклеры.помадка:сах. пудру смешать с водой, обмакивая каждый эклер заглазировать.
