Простой рецепт рулета из курицы с грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 68 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 68 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийкурица 1 шт.шпик (шпиг, шпек) 200 гборовики 300-400 гили шампиньоны 300-400 гяйца 1 шт.соль по вкусуперец по вкусуПошаговое приготовлениеМясо вместе с кожей очистить от костей, как указано в предыдущем рецепте. От куриного филе отрезать 3 тонких ломтика. Очищенные грибы вместе с нарезанными кусочками шпика обжарить, остудить и смолоть. К массе добавить яйцо, соль, перец. Мясо курицы кожей вниз посолить и поперчить, смазать тонким слоем грибной массы, в середину положить ломтики филе, мясо скатать рулетом, сшить, зашить в марлю или салфетку, перевязать бечевкой.Рулет положить в сваренный из костей курицы и ароматических кореньев бульон и варить час или полтора (в зависимости от величины курицы). Когда мясо готово, вынуть его из бульона, придавить каким - либо грузом. Через 12 часов снять марлю, удалить нитки, рулет нарезать ломтиками и выложить в плоскую тарелку.Украсить огурцами и вареными грибами.
