Непростой рецепт мясного паштета русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 327 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 327 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порций700 г жирной свинины500 г говядины или передняя часть тушки зайца200 г печени3 яйца100 г булки2-3 отварные картофелины1 морковь1 петрушка1 луковица2 ст. ложки сухарей1 лавровый лист2-3 горошины черного перца0,5 банки зеленого горошка, молотый перец, сольПошаговое приготовлениеМясо вымойте, морковь, петрушку, лук очистите, положите в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она только покрыла мясо, и поставьте на огонь.Когда закипит, посолите, добавьте специи и варите на слабом огне 2-3 часа.За 15 мин до готовности положите в кастрюлю предварительно вымоченную в молоке печень.Когда печень сварится, бульон процедите и замочите в нем булку.Затем мясо, печень, булку, отварные картофель и овощи трижды пропустите через мясорубку, добавьте яйца, соль, молотый перец.Массу хорошо перемешайте ложкой, выложите в смазанную жиром и посыпанную сухарями продолговатую узкую форму.Запекайте в горячей духовке 30-40 мин.Вынимайте паштет из формы, когда он остынет.Перед подачей нарежьте ломтиками и выложите на блюдо, украсив зеленым горошком и кусочками ветчины.
@Сурикова С, очень интересная идея! ща попробуем приготовить мясной паштет по этому простому рецептику.
