Непростой рецепт жаркого с грибами и фрикадельками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 134 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 134 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииСвинина 200 г.Говядина 200 г.Хлеб белый 70 г.Лук репчатый 2 шт.Картофель 5 шт.Морковь 1 шт.Шампиньоны 150 г.Подсолнечное масло 20 мл.Сметана 3 ст. ложкЧеснок 2 шт.Поваренная соль 1 ч. ложкУкроп 10 г.Лавровый лист 2 шт.Пошаговое приготовлениеПростое, но вкусное и очень домашнее блюдо. Аромат стоит на всю кухню, когда готовишь его. При наличии в холодильнике мясного фарша на его приготовление уходит минут 30-40. Очень вкусный получается соус. Вообще это жаркое можно отнести к перво - вторым блюдам. Оно не жидкое, но и не очень густое. Можно есть ложкой, макая свежий белый хлеб в соус. Объеденье! Берем мсяной фарш. У меня говядина и свинина. Добавляем одну репчатую луковицу и вымоченный белый хлеб. Все это дело перемалываем через мясорубку, солим и приправляем по вкусу. Фарш для фрикаделек готов.Потом делаем все быстро и последовательно без перерыва. Мелко режем одну луковицу и трем на терке морковь. Наливаем в кастрюлю с антипригарным покрытием рафинированное подсолнечное масло и кладем лук с морковью. Включаем огонь.Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками не крупно, но и не очень мелко. Кладем к луку и моркови. Наливаем стакан воды или бульона.Шампиньоны режем пластинами и добавляем в овощам в кастрюлю.Из фарша формируем фрикадельки и выкладывем на грибы. Закрываем крышку и варим до готовности.За 10 минут до окончания варки кладем сметану, лавровый лист, солим, перчим.Выключаем. Добавляем мелконарезанную петрушку и чеснок, выдавленный через пресс или натертый на мелкой терке.Готово!
