Жаркое из курицы с овощами

Непростой рецепт жаркого из курицы с овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 277 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 277 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Жаркое

Ингредиенты на четыре порции

• целая курица
• 1 луковица
• 0,5 кг картошки
• 0,5 кг моркови
• 0,5 кг кабачков
• 1 баклажан
• 3 помидора
• 2 ст/л раст. масла
• 1 ч/л соды
• 1 ч/л сахара
• 1/1, ч. л черного перца
• 1 ч/л соли
• 1 ст/л порошка куриного бульона

Пошаговое приготовление

1. В высокой кастрюле на раст. масле пассеровать мелко нарезанный лук с добавлением сахара и соды. Постоянно помешивать, на слабом огне до светло - коричневого цвета.
2. В лук кладем нарезанную порционными кусками курицу и обжариваем до образования румяной корочки.
3. Добавить воду, чтобы она чуть покрыла курицу. Довести до кипения.
4. Сверху на курицу выкладывать слоями: картофель кружочками,
5. морковь кружочками, кабачки кружочками, баклажаны ломтиками, помидоры кружочками.
6. Добавить еще воды, но немного. По рецепту водой надо покрыть овощи, я так сделала и получился суп, а надо жаркое.
7. Добавить перец, соль и кур. порошок. Можно и чеснок, по вкусу.
8. Закрыть крышкой и тушить 45 минут.

Не добавляйте много воды, чтобы не было супа. Овощи можно нарезать не кружочками, а соломкой 1, 5 см. Во второй раз я делала именно так. По рецептуре получается очень много. Рекомендую сократить на половину. Делать не трудно и не долго, больше писала.