Рулет получается очень вкусным, мягким внутри и хрустящим снаружи. С ароматной морковно-грибной начинкой и легким привкусом имбиря.См. рецепт в пошаговом описании:Несложный рецепт рулета из картофельного теста с морковно-грибной начинкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 137 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 137 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийКартофель — 400 гМорковь — 200 гГрибы (у меня вешенки ) — 200 гМасло растительное (для зажарки и смазывания рулета)Соевый соус — 50 млМука (просеянная ) — 10 ст. л.Соль (по вкусу)Перец душистый (по вкусу)Куркума (на кончике ножа)Имбирь ( тертый на терке ) — 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеВарим грибы. Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде.Морковь трем на крупной терке.Вареные грибы режем мелкими кубиками и вместе с морковью обжариваем на сковороде с растительным маслом. Добавляем соевый соус, тертый имбирь и немного тушим до испарения жидкости. Постоянно мешаем. Выключаем огонь.С готового вареного картофеля сливаем воду (не выливаем - она понадобится) и разминаем в пюре.Добавляем соль, перец, муку, немного воды из - под картофеля,и замешиваем мягкое тесто.Раскатываем его в достаточно тонкий лист прямоугольной формы.Лишнее обрезаем, чтоб прямоугольник был ровным.Выкладываем на тесто тонким слоем начинку, оставляя по 1 сантиметру по бокам и с краю.Плотно сворачиваем в рулет и слегка придавливаем. Кладем рулет на противень, застланный пищевой бумагой.Наливаем 1 столовую ложку растительного масла в чашку. Добавляем куркуму, перемешиваем исмазываем кисточкой по всей поверхности рулета. Отправляем рулет в разогретую до 180 С духовку на 15-20 минут.Получается он у нас желтенький и красивый! Достаем и нарезаем на порционные кусочки.Вкусен как в горячем, так в холодном виде!
