Нет ничего проще, чем приготовить свиную отбивную. Мясо помыть, обсушить, приправить солью и специями, выложить на сковороду и обжарить с обеих сторон. Но можно пойти дальше. Нарезать лук с шампиньонами, обжарить и запечь мясо в духовке с грибами.В конце посыпать его тертым сыром. Если вы любите корочку из сыра, то посыпьте им мясо с грибами сразу. Мне больше нравится, когда сыр только расплавится, будет мягким и нежным.Простой рецепт свиных отбивных с сыром и грибами европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 262 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 262 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: Ужин, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на две порцииЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 30 млПерец чёрный молотый 2 щепоткаСвинина ошеек 300 гСметана 2 ст. л.Соль 4 щепоткаСыр твёрдый 50 гШампиньоны свежие 150 гПошаговое приготовлениеДля приготовления отбивных с сыром и грибами нужно взять: свиной ошеек, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, подсолнечное масло, сметану, соль и перец чёрный молотый.Свиной ошеек (300 г) разрезать на стейки, помыть, обсушить и отбить.Мясо посолить и поперчить по вкусу. Выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом (30 мл). Обжарить с обеих сторон по 3-4 минуты до лёгкой румяной корочки.1 репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду.150 г шампиньонов почистить, помыть и нарезать. Добавить к нарезанному луку.Лук с грибами обжарить на подсолнечном масле. Грибы нужно именно жарить, а не тушить, чтобы они получились с румяной корочкой и хрустящие. Посолить грибы с луком по вкусу.Отбивные выложить в форму для запекания.Каждую отбивную смазать сметаной (2 ст. л. ).На каждую отбивную выложить грибы с луком. Поставить форму с мясом в духовку, разогретую до 190-200°С, на 15-20 минут.После достать отбивные из духовки и посыпать тёртым сыром. Опять поставить в духовку на 3-4 минуты, пока сыр не расплавится.Отбивные с грибами и сыром готовы. Подаём на второе в обед или на ужин с любым гарниром.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать свиные отбивные с сыром и грибами, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
