Несложный рецепт закуски из баклажанов "Павлиний хвост" домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 238 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 238 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийБаклажаны - 2 шт.Масло растительное - для жаркиСырки плавленые - 2 шт. (по 90 г)Яйца - 2 шт.Чеснок - 3-4 зубкаМайонез - 2-3 ст. ложкиОгурец некрупный - 1 шт.Перец красный болгарский - примерно 1/1, шт.Черные оливки без косточек - примерно 10-12 шт. (половина количества баклажанных кружков)Соль - по вкусуПерец черный молотый - по вкусуПошаговое приготовлениеПродукты для закуски из баклажанов Павлиний хвост.Как приготовить Павлиний хвост из баклажанов: Яйца варим вкрутую. Баклажаны режем кружочками толщиной до 1 см.Обжариваем баклажаны на разогретом растительном масле с двух сторон, на умеренном огне, до легкой румяности.Сразу выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Даем баклажанам остыть. Баклажаны не солим, так как сверху у нас потом будет довольно острый салат.Для салата натрем на мелкой терке плавленые сырки (их стоит подержать в холодильнике, чтобы лучше натирались) и вареные яйца. Чеснок продавим через пресс. Посолим и поперчим по вкусу, перемешаем и заправим майонезом. Салатная масса должна быть достаточно густой.Тонкими кружочками нарежем огурец. Тонкими ломтиками нарежем четвертинку перца. Маслины разрежем пополам.Каждый кружок баклажана намажем салатной массой. На один конец кружка выложим кружочек огурца и сверху уложим половинку маслины. Чтобы маслина держалась, я ее тоже снизу смазала салатом. На противоположный конец выкладываем по самому краю полоску перца. Так украшаем все баклажанные кружки.Выкладываем подготовленные кружки на большое овальное блюдо в виде павлиньего хвоста. Закуска из баклажанов Павлиний хвост готова. Приятного аппетита!
