Традиционный ханукальный рецепт.Простой рецепт картофельных оладий еврейской кухни. Пошаговый рецепт еврейской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 393 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 393 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Еврейская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Еврейская кухня, ОладьиИнгредиенты на четыре порцииКартофель 4 штукиБелый лук 1 головкаПиво ½ стаканаЯйцо куриное 2 штукиПшеничная мука 3 столовые ложкиСоль 1 чайная ложкаМолотый черный перец на кончике ножаСметана 4 столовые ложкиРастительное масло 3 столовые ложкиПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 200 градусов. Потереть картофель на крупной терке и опустить в ледяную воду. Осторожно шумовкой вынуть картофель, не выливая воду: осушить картофель.Оставить оставшуюся воду на 10 минут, чтобы дать карахмалу опуститься на дно. Осторожно слить верхнюю воду, оставив молочную взвесь (крахмал) на дне. Переложить картофель в миску с крахмалом.Натереть лук на терке или очень мелко порезать. Взбить яйца. Добавить лук, яйца, пиво и муку в картофель, посолить и поперчить.Выложить разделочный стол бумажными полотенцами. В тяжелой сковороде разогреть 1/1, часть масла. Вылить 1/1, чашки теста на сковороду, аккуратно формируя оладью.Жарить с обеих сторон до золотисто - коричневого цвета, от 4 до 6 минут. Переложить на полотенца осушить, складывать в теплю духовку, не давая остыть. Подавать со сметаной. А еще к оладьям можно подать яблочный соус или икру.
