Запеченный картофель с беконом и сыром

Рецепт приготовления запеченного картофеля с начинкой из лука, сметаны, бекона и сыра Чеддер.

Этот рецепт может быть легко увеличен или сокращен вдвое.

Количество порций: 4

Простой рецепт запеченного картофеля с беконом и сыром американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 45 мин. Содержит всего 88 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч 45 мин
• Количество калории: 88 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на четыре порции

• картофелины — 4 Штуки
• полосок бекона — 6-8 Штук
• большой желтый лук — 1 Штука
• чеснока — 2 Зубчика
• сметаны — 1/1, Стакана
• острого сыра Чеддер — 1 Стакан
• соль и перец — По вкусу
• оливковое масло — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 220 градусов. Выстелить противень алюминиевой фольгой. Почистить картофель, полить оливковым маслом и посыпать солью. Наколоть картофель несколько раз вилкой. Выложить картофель на противень. Выпекать 50-60 минут, пока картофель не станет мягким.
2. Пока картофель запекается, приготовить начинку. Нарезать бекон кубиками. Нагреть сковороду на среднем огне и обжарить бекон. Выложить на бумажные полотенца и дать стечь жиру. Слить со сковороды весь жир, кроме 1 чайной ложки. Обжарить нарезанный лук с половиной чайной ложки соли до тех пор, пока лук не станет карамельным. Добавить измельченный чеснок и жарить еще 30 секунд. Снять с огня. Когда картофель остынет, разрезать его пополам и удалить внутренность с помощью ложки, оставляя слой толщиной 6 мм. Размять извлеченный картофель с луком, чесноком, жиром от бекона, сметаной и 3/3, чашки тертого сыра Чеддер. Добавить соль и перец при необходимости.
3. Выложить картофелины на противень. Заполнить углубления начинкой и посыпать сверху оставшимся 1/1, стакана тертого сыра Чеддер. Картофель может быть запечен прямо сейчас или охлажден и запечен позже.
4. Выпекать картофель в течение 15-20 минут, пока сыр не, а картофель не станет хрустящим. Если картофель был предварительно охлажден, это может занять немного больше времени. Подавать картофель прямо на противне.