Пирожки из творожного теста с капустой и яйцом

Хочу предложить вам невероятно вкусные пирожки из творожного теста с капустой и яйцом. В принципе, эти пирожки можно приготовить с любой начинкой - и несладкой, и сладкой (в этом случае добавить в тесто немного больше сахара), самое главное здесь тесто. А оно...в готовых пирожках просто нереально нежное, воздушное, тающее во рту. Попробуйте обязательно!

Непростой рецепт пирожков из творожного теста с капустой и яйцом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 273 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 273 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На завтрак, На ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• Творог (любой, у меня - базарный) — 400 г
• Яйца — 1 шт
• Соль, сода (по 0,5 ч. л. )
• Сахар — 1 ч. л.
• Мука — 250-300 г
• Для начинки:
• Капуста белокочанная — 200 г
• Яйца вареные — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль, специи, черный свежемолотый перец (по вкусу)
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Бульон или вода — 30 мл
• Масло растительное (для жарки)

Пошаговое приготовление

1. К творогу добавить соль, сахар, соду и яйцо.
2. Тщательно перемешать все и всыпать просеянную муку.
3. Замесить тесто. Вымешивать тесто не нужно, оно должно быть немного липким. Собрать тесто в ком, присыпать немного мукой и оставить в холодильнике на 50-60 минут.
4. Тем временем приготовить начинку. Капусту тонко нашинковать и порубить. Немного посолить и помять руками. Обжарить капусту на растительном масле в течение 3 минут, перемешивая. Добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжаривать еще минуты 3. Далее капусту посолить и поперчить, посыпать специями, добавить щепотку сахара. Влить бульон или воду, перемешать и тушить капусту минут 10.
5. Готовую капусту остудить, добавить к ней рубленные вареные яйца. Перемешать. Если нужно, еще немного посолить. Начинка готова.
6. Тесто достать из холодильника, разделить его на 20 частей, каждую - раскатать немного.
7. В середину каждой лепешки поместить по 1 ст. л. капусты с яйцом.
8. Сформировать пирожки обычным способом. Жарить пирожки на разогретом растительном масле, на небольшом огне, до румяного цвета с обеих сторон.
9. Готовые пирожки из творожного теста с капустой и яйцом подать в горячем или теплом виде со сметаной. Очень вкусно! Приятного аппетита!