Персиковый коблер с ванилью

Рецепт приготовления коблера со свежими персиками, лимонной цедрой и ванильным экстрактом.

Коблер – это так называемый пирог «вверх ногами», в котором начинка находится внизу, а тесто сверху. Персиковой коблер является одним из самых популярных, особенно знаменит он на юге Америки. Коблеры подаются теплыми с шариком ванильного мороженого.

Количество порций: 6

Несложный рецепт персикового коблера с ванилью американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 131 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги

Ингредиенты на шесть порций

• спелых персиков — 900 Грамм
• сахара — 3/3, Стакана
• крахмала — 1 Ст. ложка
• размягченного сливочного масла — 1/1, Чашки
• яйцо — 1 Штука
• ванильного экстракта — 1/1, Чайных ложки
• лимонной цедры — 1 Чайная ложка
• пшеничной муки — 3/3, Стакана
• пекарского порошка — 1/1, Чайных ложки
• соли — 1 Щепотка

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 190 градусов. Персики вымыть, очистить, извлечь косточки и разрезать пополам. Разрезать каждую половинку персика на 3-4 ломтика.
2. Смешать нарезанные персики, ¼ стакана сахара и крахмал в большой миске. Дать постоять, время от времени помешивая, пока сахар не растворится, от 5 до 7 минут.
3. Приготовить тесто. Взбить сливочное масло и оставшийся ½ стакана сахара в средней миске деревянной ложкой или электрическим миксером до однородной массы.
4. Добавить яйцо, ванильный экстракт, тертую лимонную цедру и взбить вместе до получения однородной консистенции.
5. Добавить муку, разрыхлитель и соль и перемешать.
6. Выложить персики в форму для выпечки. С помощью ложки выложить тесто поверх фруктов.
7. Выпекать до тех пор, пока персики не начнут бурлить, а корочка теста не станет золотистого цвета, 50-55 минут. Дать коблеру слегка остыть и подавать теплым с ванильным мороженым.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото персикового коблера с ванилью очень аппетитно выглядит!!!