Лазанья с рыбкой ну ооочень вкусная!

Очень простой рецепт лазаний с рыбкой ну ооочень вкусная! итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 80 минут. Содержит всего 206 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 80 минут
• Количество калории: 206 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Начинка: 400 г лосося (у меня ленок, лосося под рукой не было), 600 г шпината, 200 г сыра типа Моцарелла, растительное масло, сок лимона.
• Для теста:
• 100 г оливкового масла, 150 г пшеничной муки, 2 яйца, 100 г сыра Пармезан, 50 мл белого вина, соль
• Соус «Бешамель»: 3 стакана молока, 4 стол. ложки слив. масла, 100 г пшеничной муки.

Пошаговое приготовление

1. Да, я опять со своим любимым шпинатом! Ну, люблю я его! И брокколи люблю, и спаржу! Говорят - полезно. А в этом блюде ещё и очень вкусно! Лазанья штука довольно распространенная, многие её готовят, но вот из рыбы. Пробовали? Советую. Моя любимая!
2. Значит, готовим:
3. Замешиваем тесто из муки, яиц и оливкового масла. Муки по необходимости можно добавить. Консистенция - как на пельмени. Вымесить до гладкости. Минут 10-15 получается. Убираем в холодильник минут на 30.
4. Филе рыбы выкладываем на сковороду без масла, солим, заливаем белым вином и тушим минут 10.
5. Замороженный шпинат солим и тушим на растительном масле до готовности (минут 7-10)
6. Готовим соус Бешамель: Муку пассируем на слив. масле, растирая её до мелких крупинок (см. фото). Добавляем небольшими порциями молоко, тщательно вымешивая от комков. Если комков избежать не удалось - протрите всю эту красоту через мелкое ситечко. Прогрейте немного на медленном огне. Соус должен быть, как жидкая сметана. Не очень густой. Вообще, этот соус очень люблю. Он не тяжелый, не смотря на ингредиеты, душистый с приятной кремовой консистенцией. Он подходит и к рыбе, и к мясу и к овощам.
7. Моцареллу нарезаем кусочками, даем стечь лишней сыворотке. (не знаю почему, но в моей Моцарелле не было и намека на сыворотку. Но так было написано в рецепте).
8. Собираем лазанью слоями в следующей последовательности: соус, тонко раскатанный пласт теста, часть шпината, соус, тесто, рыба сбрызнутая лимоном, остатки шпината, моцарелла, соус, тесто, слегка смазываем остатками соуса. Сверху посыпать тертым пармезаном.
9. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.