Несложный рецепт клюквенно-лимонного торта домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 168 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 168 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ТортыИнгредиенты на девять порцийДля теста:Маргарин размягченный (не растопленный) - 200 гСметана - 200 гЖелтки - 3 шт.Сахар - 1 стаканСода гашеная - 0,5 ч. ложкиМука - 2,5 стаканаДля начинки:Клюква - 1 стаканЛимон - 1 шт.Сахар - 1,5 стаканаБелки яичные - 3 шт.Пошаговое приготовлениеСделать тесто. По консистенции оно должно быть таким, чтобы немного липло к рукам. Замечено: если тесто получается крутоватым, коржи получатся плотными и суховатыми. Так что пусть тесто будет липким, такой консистенции, чтобы невозможно было раскатать, а именно расшлепать мокрыми руками. Коржи будут более пористыми и мягкими.Испечь три коржа (чтобы тесто не прилипало к рукам, когда его разминаешь в форме, руки смачивать холодной водой). Пеку при 180 градусах до золотистого цвета. Готовность проверять лучинкой. Важно – не пересушить сильно. Для этого количества теста лучше воспользоваться формой 22 см в диаметре.Для приготовления начинки стакан клюквы и лимон без косточек, но с кожурой пропустить через мясорубку, добавить 1 стакан сахара (можно не использовать лимон, а взять 2 стакана клюквы, можно еще перекрутить в начинку дополнительно 1 стакан распаренного изюма).3 белка взбить в крепкую пену с 0,5 стакана сахара.Остывшие коржи переслоить следующим образом: 1-й корж смазать сначала взбитыми белками, затем клюквенно - лимонной начинкой, положить 2-й корж, смазать его так же, а 3-й корж сначала покрыть клюквенной начинкой, а сверху весь торт аккуратно обмазать взбитыми белками.Украсить торт можно крупными ягодами клюквы. Дать постоять при комнатной температуре 8-12 часов, потом убрать в холодильник.
