Яблоки в аджике обычно используются для придания сладости и густоты блюду. Но я хочу поделиться альтернативным рецептом и показать, как приготовить аджику на зиму без яблок, вкусную и ароматную. Данная аджика может быть отнесена к разряду сырых аджик. Яркий аромат томатов и перца возбуждает аппетит и придает блюдам пикантности. Такая аджика подойдет к блюдам из мяса, также прекрасно дополнит курицу или отварной картофель. Обязательно обратите внимание на этот рецепт и сделайте прекрасную заготовку на зиму!Количество порций: 10Простой рецепт аджики на зиму без яблок кавказской кухни. Пошаговый рецепт кавказской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 193 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 193 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На полдникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Кавказская кухняТип блюда: Закуски, АджикаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийХрен — 1 ШтукаПомидор — 1 КилограммПерец болгарский — 1 КилограммСахар — 2 Ст. ложкиСоль — 2-3 Чайных ложекЧерный молотый перец — 1 Чайная ложкаОстрый красный перец — 1 Чайная ложкаУксус — 100 МиллилитровЧеснок — 6 ЗубчиковПошаговое приготовлениеДля приготовления аджики нам необходимо вымыть и очистить все овощи. Перец порежем и достанем семечки и перегородки. Из помидоров вырежем сердцевину, порежем их произвольно.Очищенные овощи и хрен пропустите через мясорубку с мелкой сеточкой. Если такой нет, то можно после мясорубки протереть овощи через сито. Это поможет оставить лишь необходимую мякоть.В полученную массу добавьте сахар, соль, черный молотый перец, красный молотый перец. Сюда же выдавите через пресс чеснок, добавьте уксус, кориандр. Тщательно перемешайте массу.Простерилизуйте банки удобным для себя способом. Разложите аджику по банкам, закройте крышкой и уберите в холод. Аджика хранится до трех месяцев, но только в холодильнике.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - А_Хворова ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
