Сырные пышки-завитушки

Несложный рецепт сырных пышки-завитушек домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 282 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 282 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• Мука 500 г
• Сметана 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Водка 1 ст. л.
• Масло сливочное 100 г
• Сыр 100 г
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1/1, ч. л.
• яйцо для смазки
• Дрожжи сухие по инструкции или 1/1, палочки

Пошаговое приготовление

1. Дрожжи растворяем в теплой воде и оставляем до тех пор, пока не начнут пузыриться. Муку просеиваем или хорошо встряхиваем, добавляем соль, сахар, перемешиваем. Добавляем сметану, водку, яйцо, дрожжи и замешиваем тесто.
2. Добавляем воды столько, чтобы получить достаточно крутое эластичное тесто. Вымешиваем так, чтобы перестало липнуть к рукам, если не перестает липнуть, можно добавить немного раст. масла.
3. Накрываем полотенцем и оставляем подходить, желательно в теплом месте. Когда тесто подошло и увеличилось в объеме, снова вымесить и раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт.
4. Масло и сыр трем на терке, смешиваем и распределяем на половине пласта из теста. Накрываем второй половиной и снова раскатываем в пласт. То, что получилось, складываем в несколько раз и кладем в холодильник на час - полтора или в морозилку на полчаса. В общем обычный процесс для приготовления дрожжевого слоеного теста, только используем масло с сыром.
5. Дальше разворачиваем тесто, режем на узкие полоски, скатываем в тонкие и длинные колбаски и сворачиваем их произвольно спиральками, узелками, бантиками - как кому нравится. Выкладываем на противень, покрытый промасленной пекарской бумагой, смазываем яйцом и выпекаем при температуре 180-200 градусов до готовности.
6. Готовность я определяю по степени румяности и спичкой. У меня выпечка занимает 25-35 минут, но вы ориентируйтесь на свою духовку.
7. Приятного аппетита!

Альбом: Добавленные Альбом: Добавленные Альбом: Добавленные