Открытый пирог с рыбой

Непростой рецепт открытого пирога с рыбой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 109 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 109 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на четыре порции

• Для теста:
• 100 мл молока
• 5 г сухих дрожжей
• 70 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 ч. л. сахара
• 1/1, ч. л. соли
• 370-400 г муки
• Для начинки:
• Филе рыбы (семга в данном случае) - около 500 гр
• Перец красный сладкий
• Помидоры
• Сыр сулугуни или моцарелла

Пошаговое приготовление

1. Раскатайте тесто в тонкий круг.
2. Выложите начинку на расстоянии 3-4 см от краев круга.
3. Закройте начинку краями круга, залепите хорошенько.
4. Разрежьте образовавшийся валик на расстоянии 3-4 см, выверните начинкой вверх.
5. Выложите в центр оставшуюся рыбу, положите сверху перец и помидоры.
6. На помидоры и перец выложите сыр, присыпьте травками. И включайте духовку на 180 градусов. Пусть пирог с рыбой постоит минут 10 на плите, а потом поставьте открытый пирог в духовку на 20-30 минут.

Как приготовить открытый пирог с рыбой: Приготовьте тесто для открытого пирога. Дрожжи растворите в теплом молоке, пусть постоят до образования пены 10-15 минут. Добавьте яйцо, растопленное сливочное масло, соль, сахар, всыпьте муку, вымесите эластичное тесто и оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа.