Такое рыбное пюре в домашних условиях я узнала, как готовить в одной кулинарной передаче. Так готовили кубинский рыбный суп. Я даже не ожидала, что может получиться настолько необычно и вкусно! Вашему вниманию - оригинальный, но очень простой рецепт рыбного пюре. Такое блюдо хорошо подходит для тех случаев, когда хочется приготовить чего-нибудь полезное, но в то же время и вкусное на обед. Да и более того, такое рыбное пюре в домашних условиях в кулинарной передаче рекомендовали подавать с ломтиками лимонов и мятой. Так что, если уж решили удивлять домочадцев, так уж по полной! Возьмите на заметку рецептик!Количество порций: 5-6Простой рецепт рыбного пюре кубинской кухни. Пошаговый рецепт кубинской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 38 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 38 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Кубинская кухняТип блюда: Супы, ПюреИнгредиенты на восемь порцийРыбное филе — 600 ГраммЛук — 2 ШтукиМорковь — 1 ШтукаЛавровый лист — 2 ШтукиПерец горошком — 5 ШтукМука — 2 Ст. ложкиМасло сливочное — 3 Ст. ложкиМолоко — 1 СтаканСпеции — По вкусуПошаговое приготовлениеДелаем рыбный бульон. Рыбу заливаем 1,5-2 литрами воды, доводим до кипения, снимем пену, затем добавим специи, соль, перец, лавровый лист, очищенные лук и морковь.Когда рыба сварится, примерно через 25-30 минут, морковь и лук выбрасываем, рыбу перетираем в пюре при помощи блендера. Бульон пока что не выливаем.В отдельной кастрюльке смешаем стакан рыбного бульона, сливочное масло и муку. Доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Параллельно кипятим молоко.Смешиваем молоко и рыбное пюре. Если для вас слишком густо, добавьте немного бульона. Перемешаем, еще 5-6 минут поварим, и можно подавать!
