Торт на выпускной

Непростой рецепт торта на выпускной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 310 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 310 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на двенадцать порций

• КОРЖ:
• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 200 г.
• Маргарин - 200 г.
• Мука - 250 г.
• Разрыхлитель - 1 ч. л
• Для начинки:
• Сливки - 500 г
• Ореховый йогурт - 100 г
• Орехи - 50 г
• Пластики желатина - 4 шт.
• КАРАМЕЛЬ:
• Сливки - 200 г
• Тёмный сахар

Пошаговое приготовление

1. ДЕЛАЕМ КОРЖ:
2. Взбить яйца с сахаром в пену.
3. Добавить муку и разрыхлитель и хорошо перемешать.
4. Вливаем в форму для запекания и ставим в разогретую до 175 градусов духовку и выпекаем 50 минут.
5. Дать постоять и разрезать на 3 части.
6. ДЕЛАЕМ НАЧИНКУ:
7. Сливки взбить, добавить ореховый йогурт и орехи. Хорошо перемешать.
8. Пластики желатина замочить в холодной воде. Потом довести до кипения и влить в взбитые сливки и перемешать.
9. Половину смеси вливаем на первый слой коржа, кладём второй корж. Остатки смеси выливаем на второй корж и закрываем третьим коржом.
10. Ставим в холодильник на час.
11. ДЕЛАЕМ КАРАМЕЛЬ:
12. Пока торт застывает будем делать карамель.
13. В кастрюлю выливаем сливки и тёмный сахар. Ставим на огонь и дать закипеть при этом постоянно помешивая. Когда закипит убавляем огонь. Мешаем 20 минут
14. Как узнать когда карамель готова?! Можно провести водный тест!
15. Берём стакан с холодной водой капаем туда карамель и выливаем воду. Если карамель вылилась вместе с водой значит еще не готова. А если карамель осталась в стакане и ее можно взять значит готово.
16. Выливаем сразу на торт пока карамель не застыла и её будет легче распрямить.
17. Ставим в холодильник чтобы застыл.
18. И тепеть украшаем тортик так как вам угодно.
19. Я украсила взбитыми сливками и из марсепана зделала шапочки и стетоскоп.

Я закончила училище медсестры и вот такой тортик сделала себе на выпускной. Вот такие белые шапочки нам дают в Финляндии когда заканчиваешь училище и университет. Потом эти шапочки обычно одевают на первое мая.

 

супер задумка - буду заглядывать!