Рулеты из баклажан со спагетти и сыром

Простой рецепт рулетов из баклажан со спагетти и сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 168 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 168 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• 2 баклажана
• 3-4 зуб. чеснока
• 1 \2 острого перца
• 2-3 помидоры
• 150 гр. спагетти
• примерно 100 гр. сыра
• оливковое масло
• соль, перец (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны очистить, нарезать пластинами и обжарить с двух сторон на оливковом масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.
2. Спагетти отварить в кипящей подсоленной воде, не ломая.
3. Чеснок и перец мелко порезать. В сковороде разогреть оливковое масло. На нем обжарить чеснок и перец, примерно 1 минуту. Затем добавить мелко порезанные помидоры (в следующий раз помидоры пюрирую блендером, предварительно сняв шкурку). И потушить минут 10.
4. Готовые спагетти смешать с томатным соусом.
5. На каждый ломтик баклажана положить брусочек сыра и сверху спагетти. Свернуть рулетик.
6. Рулетики выложить в форму, посыпать натертым на терке сыром. Запекать при температуре 200 градусов минут 7-10.
7. Кстати, рулетики можно и не запекать, они и так очень вкусные!!!!
8. Приятного аппетита!!!

Даже в хмурый осенний день, отведав это блюдо, у вас поднимется настроение.