Киноа с куриной грудкой и грибами

Несложный рецепт киноа с куриной грудкой и грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 304 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 304 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Киноа - 150 г (в сухом виде0
• Куриная грудка - 1 шт
• Шампиньоны - 6 шт
• Лук - 0,5 шт (средней)
• Чеснок 1 зубчик (крупный)
• Вино сухое белое - 80 мл
• Сливки 38% - 150 г
• Масло сливочное - 100 г
• сыр «пармезан» - 50 г
• соль, мускатный орех, белый перец

Пошаговое приготовление

1. Наконец то я добралась до экзотической киноа. Не мудрствуя лукаво, просто прочитала рецепт на упаковке и немного переделала его.
2. Крупу киноа промыть несколько раз в холодной воде.
3. Засыпать в кипящую воду и варить 15 минут. Воды брала 2 литра.
4. Затем слить воду. На упаковке написано. что нужно промыть еще раз, якобы будет горчить, но я попробовала - горечи не было.
5. Шампиньоны и грудку порезать небольшими ломтиками.
6. Лук и чеснок мелким кубиком.
7. Сыр натереть на мелкой терке.
8. В сковороде с высокими бортиками распустить сливочное масло. положить лук и слегка потомить.
9. Затем добавить шампиньоны, потушить 5 минут.
10. Потом положить чеснок и куриную грудку, тушить еще минут 10,
11. посолить, поперчить, добавить мускатный орех, влить вино и сливки и тушить еще 10 минут, не накрывая крышкой.
12. Затем добавить киноа, прогреть до горячего состояния, добавить сыр, перемешать и выключить. Накрыть крышкой, дать постоять минут 5.

Киноа совершенно безвкусное. Немного похрустывает. В другой раз я использую вместо Пармезана сыр Маасдам. все же на мой вкус в этом блюде сыр должен быть помягче.