Миндальное печенье с цедрой

Рецепт приготовления печенья с миндальными орехами, ванильным экстрактом, апельсиновым ликером и цедрой.

По этому рецепту получается примерно 45 штук печенья.

Количество порций: 8

Несложный рецепт миндального печенья с цедрой американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 212 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 212 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• муки — 3 1/1, Чашки
• разрыхлителя — 1 Ст. ложка
• соли — 1/1, Чайных ложки
• сахара — 1 1/1, Чашки
• сливочного масла — 10 Ст. ложек
• яйца — 3 Штуки
• белок — 1 Штука
• ванильного экстракта — 1 Ст. ложка
• апельсинового ликера — 1 Ст. ложка
• апельсиновой цедры — 1 Ст. ложка
• миндаля — 1 Стакан (поджаренного )

Пошаговое приготовление

1. Крупно нарезать миндаль. Установить противень в центре духовки и разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой. Просеять муку, разрыхлитель и соль в средней миске. Смешать сахар, растопленное сливочное масло, 3 яйца, ванильный экстракт, апельсиновый ликер и цедру в большой миске. Добавить муку в яичную смесь и размешать деревянной ложкой. Смешать с нарезанным миндалем.
2. Разделить тесто пополам. Раскатать каждый кусок теста на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник длиной 32 см и шириной 5 см. Выложить прямоугольники теста на подготовленный противень на расстоянии друг от друга. Взбить яичный белок в небольшой миске в пену и смазать верхушку и бока каждого прямоугольника.
3. Выпекать до золотисто - коричневого цвета около 30 минут. Дать полностью остыть на стойке около 25 минут. Поддерживать температуру духовки.
4. Выложить прямоугольники на рабочей поверхности, убрать пергаментную бумагу. С помощью зазубренного ножа нарезать ломтиками по диагонали.
5. Выложить ломтики срезом вниз на одном листе для выпечки. Запекать 12 минут. Перевернуть, как только печенье начинает темнеть, и запекать с другой стороны около 8 минут.
6. Дать остыть на стойке. Хранить печенье в герметичной таре при комнатной температуре.