Простой рецепт омлета с шампиньонами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 226 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 226 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блюда с яйцами, с сыром, молокомИнгредиенты на одиннадцать порций6 яиц40 г масла300 г шампиньонов50 г лука20 г муки4-5 ст. л. сметаны1 ст. л. рубленого укропа1 ст. л. рубленой зелени петрушкимолотый перец, соль по вкусуПошаговое приготовлениеГрибы споласкиваем, снимаем пленку, тонко шинкуем, добавляем очищенный и нарезанный кружочками лук, кладем в кастрюлю, заливаем 2-3 ст. л.воды и варим в закрытой кастрюле на сильном огне.Муку разводим в нескольких ложках холодного бульона, добавляем к грибам, кипятим.Приправляем по вкусу солью и перцем.Зелень и грибы соединяем со сметаной. Яйца тщательно взбиваем в кастрюльке венчиком или миксером, подливая немного воды.Солим.Затем выливаем смесь на сковороду, на разогретое масло, и жарим на слабом огне.Время от времени приподнимаем омлет лопаточкой или широким ножом, чтобы жидкая яичная масса стекала на дно, пока не подрумянится. В середину омлета кладем грибную массу со сметаной и зеленью, складываем его пополам и подаем горячим, нарезанным на куски, украшенным зеленью петрушки.
