Кабачки фаршированные сыром Рёблюшон

Простой рецепт кабачков фаршированных сыром Рёблюшон французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 34. Содержит всего 202 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 202 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 2 больших, но не перезрелых кабачка
• половинка сыра Рёблюшон (можно заменить, на другой имеющийся мягкий сыр)
• 20 г тёртого пармезана
• 75 г риса
• 20 г сл. масла
• 1 ст. ложка зелени (у меня были сухие)
• соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Отварите в большом количестве подсоленной воды рис. Слейте воду.
2. Кабачки порежте на кружочки по 5-7 см высотой. Отварите в солёной воде минут 15. Остудите холодной водой. Столовой ложкой выньте середину, оставляя при этом дно.
3. Серединку кабачков и зелень порубите или прокрутите в блендере. Смешайте с рисом. Посолите и поперчите.
4. Сыр порежте на кусочки и добавьте к рису.
5. Блюдо смажте маслом. Кружочки кабачков наполните рисовой смесью. Припудрите слегка пармезаном.
6. Поставьте блюдо в духовку на 20 минут.
7. Приятного апетита!

Рёблюшон- это сыр, сделанный из коровьего молока, в горах Альпах в Савуа. Сыр из сырого молока, отжатый и с вымытой корочкой. Средней массы 450-500 гр. Его корочка жёлтая, покрытая тонким слоем белой плесени. Этот сыр выращивается втечении 6-7 недель. На вкус Рёблюшон мягкий, тающий во рту с привкусом лесных орехов. Его также используют для приготавления Тартифлет.

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)