Фаршированные мини-баклажаны в сливово-винном соусе

Непростой рецепт фаршированных мини-баклажанов в сливово-винном соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 247 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 247 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• 7 баклажанчиков
• 1 луковица
• 200 гр чернослива без косточек
• 1 стакан сладкого красного вина
• 2 стакана воды
• 1-2 ложки томатного соуса
• соль, перец, сахар по вкусу
• Начинка
• 1 луковица
• 300 гр молотого мяса
• 1 стакан вареного риса (до состояния аль - денте)
• соль

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны надрезаем сбоку и вычищаем серединку, кладем на полчаса в соляной раствор, чтобы вывести горечь.
2. Компоненты для начинки смешиваем, фаршируем баклажаны.
3. На 10 минут в духовку.
4. Готовим соус. Чернослив пробиваем блендером вместе с обжаренным луком, добавляем вино, воду и томатную пасту, приправляем по вкусу и потомим немного на огне, чтобы выпарить алкоголь.
5. Заливаем баклажаны соусом и снова в духовку до готовности.