Киш с куриной грудкой, шампиньонами и зеленым луком

Непростой рецепт киша с куриной грудкой, шампиньонами и зеленым луком французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 147 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 147 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• 125 г. Сливочного масла
• 250 г. Муки
• Соль(по вкусу)
• Яйцо
• Заливка:
• 400 г сливок(у меня 20%)
• 4 Яйца
• 150 г. Твердого сыра( у меня пармезан)
• 1 пучок зеленого лука
• Начинка:
• 500 г. Шампиньонов
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 300 г отварной куриной грудки

Пошаговое приготовление

1. Тесто: Масло с мукой растереть в крошку, добавить соль, яйцо и хорошо вымешать. Скатать в шар, завернуть в полиэтилен и убрать в холодильник на 1 час.
2. Начинка:Нарезать шампиньоны и обжарить на сливочном масле. Отварную куриную грудку мелко порезать.
3. Заливка: Зеленый лук порезать. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить со сливками. В яично - сливочную смесь добавить сыр и зеленый лук, хорошо перемешать.
4. Разогреть духовку до 200°C.
5. Вынуть тесто из холодильника и раскатать его между двумя листами пергамента и аккуратно(прямо с пергаментом) выложить его в форму диаметром 24 см, так чтобы образовались небольшие бортики. Сверху (на пергамент) насыпать горох и поставить в горячую духовку на 15 минут.
6. Вынуть из духовки песочную корзиночку, высыпать из нее горох и снять верхний слой пергамента. Положить обжаренные грибы и курицу, сверху залить яично - сырно - сливочно - луковой смесью. И поставить в духовку на 40 минут.