Тарт со сливами в сметанной заливке

Непростой рецепт тарта со сливами в сметанной заливке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 115 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 115 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Нам понадобится:
• 150 г. муки
• 100 г. холодного сливочного масла или маргарина
• 500 г. сметаны
• Щепотка соли
• 500 г. сливы(у меня замороженная)
• 2 яйца
• 3 ст. л. сахара
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1/1, пакетика порошка ванильного пудинга(20 г)
• 1-2 ч. л. сахара с корицей
• Мука для работы

Пошаговое приготовление

1. Муку просеять в миску, добавить щепотку соли, 3 ст. ложки сметаны и масло и замесить тесто. Тесто скатать в шарик, завернуть в плёнку и поместить в холодильник на 30 минут.
2. Если у вас свежая слива то её помыть, разрезать пополам, лсвлбодить от косточек и половинки порезать ещё раз пополам. Я использовала мороженную - её предварительно разморозила.
3. Для заливки:
4. Яйца разделить на белки и желтки. Белки поставить пока в холодильник. Желктки растереть с сахаром и лимонным соком до светлой массы. Вмешать остальную сметану и порошок пудинга. Массу хорошо перемешать до однородности.
5. Белки взбить в стойкую пену.
6. Тесто достать из холодильника. Дно разьёмной формы диаметром 26 см. застелить бумагой для выпечки и закрыть кольцо. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности стола в круг диаметром примерно 30 см. Поместить тесто в форму, прижать не много и сделать бортики. На тесто выложить сливу.
7. Взбитые белки добавить к сметанной массе и осторожно перемешать. Массу вылить на сливу, разровнять.
8. Выпекать пирог в разогретой до 250° духовке 35 минут.
9. Если верх будет сильно зажариваться прикрыть форму фольгой.
10. Вынуть готовый пирог из духовки, дать 10 минут остыть в форме. Затем ножом осторожно пройтись по периметру формы, что бы отсоединить края пирога если припеклись. У меня края пирога отошли сами. Осторожно снять пирог на решотку и остудить.
11. Сервировать свежим к чаю, кофе. Получается очень нежный, в меру сладкий пирог - тарт.

В журнале он так и называется-ПИРОГ. Но похож на тарт. Дразните как вам угодго, главное-вкусно!