Предлагаю вам заготовить замечательные огурцы маринованные с зернами горчицы и паприкой на зиму. Консервирую огурчики по этому рецепту уже много лет - всегда отменные получаются: хрустящие, ароматные и очень вкусные. В этом году добавила в маринад паприку. Маринад приобрел немного красноватый оттенок и пикантный привкус, также добавила и лист дуба. Расчет продуктов даю на 2 трехлитровые банки.Непростой рецепт огурцов маринованных с зернами горчицы и паприкой на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 294 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 294 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порцийОгурцы свежие небольшие — 2,6-2,7 кгУкроп с зонтиками (веточки) — 4-6 штЛист дуба — 6-8 штЧеснок — 6-8 зуб.Перец горький — 1 штКорень хрена (небольшой) — 1 штДля маринада:Вода — 3 лСоль каменная — 3 ст. л.Сахар — 6 ст. л.Уксус 9% — 300 млПаприка хлопьями — 1 ст. л.Горчица в зернах (сухая) — 2 ч. л.Перец душистый горошком — 6-8 штЛист лавровый — 6 штПошаговое приготовлениеНа дно хорошо вымытых банок поместить зонтики укропа, чеснок, горький перец и лист дуба.Огурцы предварительно замочить в холодной воде на 3-5 часов. Тщательно вымыть и наполнить ими банки поплотнее. По бокам банок разместить по пару кусочков очищенного корня хрена. Сверху можно разместить еще немного укропа и пару листиков дуба. Далее залить банки с огурцами кипятком, накрыть крышками и оставить на 15 минут, затем воду слить в раковину и снова залить кипятком. Выдержать огурцы еще 7-10 минут. Эту воду также слить.Пока огурцы пропариваются, приготовить маринад. Воду закипятить, добавить соль и сахар, зерна горчицы, паприку, душистый перец и лавровый лист. Кипятить маринад 5 минут, после чего влить уксус. Дать маринаду снова закипеть и сразу же залить им огурцы.Накрыть банки крышками, закатать. Банки перевернуть, укутать до полного остывания. Хранятся такие огурцы в темном месте, в условиях городской квартиры. Приятного аппетита!
