Необыкновенно вкусный острый ягодный соус, который отлично подойдет к холодному мясу, птице или овощам. Готовится быстро и просто.Простой рецепт острого ягодного соуса домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 262 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 262 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На ужин, На праздник, На скорую руку, Полезно и вкусноСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и приправыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на одиннадцать порцийЯгоды свежие ассорти (у меня - черная смородина, вишня, шелковица) — 120 гВино красное десертное — 80 млСоус соевый — 1,5 ст. л.Кетчуп острый — 1 ч. л.Чеснок — 1-2 зуб.Перец черный молотый — 1/1, ч. л.Перец красный молотый (по вкусу)Сахар (щепотка)Пошаговое приготовлениеЯгоды поместить в небольшую кастрюльку или сотейник. Залить красным десертным вином.Проварить ягоды в вине на медленном огне 5-7 минут, периодически помешивая ложкой.Протереть готовые ягоды через мелкое сито.Добавить в ягодную массу кетчуп, перец черный и красный молотый, соевый соус, чуточку сахара (по - желанию) и пропущенный через пресс чеснок. Все хорошенько перемешать до однородности.Поместить готовый, вкуснейший острый ягодный соус в холодильник на 3-4 часа. Подавать к холодному мясу, птице, а также к овощам (свежим или овощам - гриль). Мне нравится такой соус кушать даже с шашлыком. Очень вкусно, попробуйте обязательно! Приятного аппетита!
