Кус-кус едва ли не основной продукт в странах Магриба, а в Марокко это блюдо наиболее популярно. Его можно готовить добавляя различные овощи,курицу,мясо.Впервые я пробовала кус-кус в Тунисе с курицей,а дома решила попробовать с овощами.Несложный рецепт кус-куса с овощами кухни Магриба. Пошаговый рецепт кухни Магриба с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 139 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 33Количество калории: 139 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На завтрак, На ужин, Вегетарианские, На скорую рукуСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Кухня МагрибаТип блюда: Гарниры, Блюда из крупОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на семь порцийКус - кус — 1 стак.Морковь — 1 штПерец болгарский — 1 штБаклажаны — 2 штПомидоры — 2 штПерец горький (кусочек около 1 см) — 1 штЧеснок — 1 зуб.Соевый соус — 1 ст. л.Соль (по вкусу)Растительное масло (для жарки)Пошаговое приготовлениеБаклажаны нарезать полукругами, посолить и оставить на 30 минут. Отжать и немного обжарить на растительном масле, добавив натёртую морковь, накрыть крышкой и потушить минут 10.Нарезать соломкой перец, помидоры кубиками, сняв предварительно кожицу. Добавить овощи к баклажанам, выдавить через пресс чеснок, влить соевый соус. Накрыть крышкой и ещё потушить 7-10 минут.Заварить кус - кус согласно рецепта на упаковке. В кипяток добавить соль, высыпать кус - кус, хорошо размешать и 5 минут подержать на огне, можно и меньше. Главное чтоб впиталась вся вода. Размешать кус - кус чтоб он стал рассыпчатым.В сковороду к овощам добавить кус - кус и пару ложек кипятка, размешать всё вместе и подержать на огне 2 минуты.Подавать кус - кус сразу. Приятного аппетита!
