Простой рецепт малосольных огурчиков круглый год домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 309 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 309 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на двенадцать порцийОгурец длинный 1Для поллитровой банки 0,5 головки чеснока3 ст. л. сухого укропа1 ст. л. семян укропарассол 0,5 л воды1 ст. л. солиПошаговое приготовлениеМы очень любим малосольные огурцы, но в Голландии и Бельгии маленькие огурчики такие как в России молосолить нельзя - они расквашиваются, превращаясь в жуткую склизкую массу. А длинные огурцы(20-30 см длиной)продаются недорого и круглый год. Я делаю так. Длинный огурец режу поперек по высоте банки и вдоль на 4 части. Укладываю в банку, добавляю (на поллитровую банку)0,5 головки чеснока(порезать), 1 ст. л. семян укропа, 3 ст. л. сухого укропа. Заливаю горячим рассолом - на 0,5 л воды 1 ст. л. соли(не йодированная). Ночь стоят при комнатной температуре и в холодильник. Они уже готовы, но лучше есть холодными. Можно в этот же рассол по мере съедания добавлять еще огурцы раза два не добавляя соли. На следующий раз все делаем так же, но рассол льем сперва половину горячим, а вторую половину доливаем старым рассолом. Не выливайте старый рассол - с его добавлением оргурцы намного вкуснее!Я обычно первые огурчики делаю немножко - специально, чтобы получить рассол для следующих.Эти - «повторные» - огурцы еще вкуснее первых!
