Картофельные зразы с мясом

Простой рецепт картофельных зраз с мясом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 204 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 204 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• Картофель 5 шт.
• Мясо 400 г.
• Масло сливочное 50 г.
• Лук зеленый 5 г.
• Перец черный молотый 1 г.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Подсолнечное масло 30 мл.
• Мука пшеничная 3 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Зразы - блюдо многонациональное. Их готовят в Украине, Белоруссии, России, Польше и т. д. Появились они еще в четырнадцатом веке и с тех пор стали частым гостем на столах разных народов мира. Зразы картофельные, мясные, рыбные; с отварными яйцами, грибами, зеленым луком всегда сытные, питательные и вкусные. Быстрота и простота приготовления их - еще одна грань столь широкой популярности. У меня сегодня картофельные зразы с отварным мясом. Пускай сторонники раздельного питания убеждают нас, что мясо с картошкой есть противопоказано. Эти мнения очень спорны и уже не раз разоблачались диетологами с иной точкой зрения. Мы знаем: это сочетание всегда вкусно в любом блюде. Если у вас нет вареного мяса, его нужно приготовить. Годится любое: курица, индейка, говядина или свинина. Отварное мясо перемалываем через мясорубку или измельчаем блендером. Солим и перчим по вкусу, добавляем немного бульона или воды. Режем мелко зеленый лук и кладем к мясу. Перемешиваем. Начинка для зраз готова.
2. Картофель моем, чистим, режем и отвариваем. В готовый картофель кладем сливочное масло, солим, перчим по вкусу и разминаем в пюре. Даем ему немного остыть и кладем муку. Если картофель достаточно крахмалистый(это зависит от сорта), то трех столовых ложек вполне хватит. Если нет, то кладите больше. Главное, чтоб можно было слепить зразы. Берем немного картофеля, в середину выкладываем мясную начинку и залепливаем края.
3. Обжариваем готовые зразы в подсолнечном масле с двух сторон.
4. Подаем со сметаной и овощами. Сытные, вкусные, домашние, из самых простых и повседневных продуктов зразы готовы. Иногда вареное мясо остается после бульона и есть его никому в семье не хочется. Приготовьте вот такие зразы и ваше мясо не пропадет.