Непростой рецепт булочек с мясом и творожным сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25. Содержит всего 141 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 141 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порций300 мл молока15 г свежих дрожжей0,5 ч. ложки соли1 ч. ложка сахара600 г муки50 г растопленного охлажденного сливочного маслаДля начинки:300 г фарша (свинина + говядина)1 ст. ложка сливочного масла1 луковица100 г творожного сыра0,5 ч. ложки сладкой паприкищепотка острого красного перцасоль, свежемолотый черный перец по вкусу1 желток для смазки булочекПошаговое приготовлениеМуку просеять в чашку, растереть с дрожжами. Сделать углубление в муке и влить теплое молоко с сахаром. Замешивать тесто, добавив в конце замеса соль и сливочное масло.Скатать тесто в шар, выложить в смазанную маслом миску, накрыть и оставить подходить в теплом месте пока объем теста не увеличится вдвое.Лук мелко нарезать. Разогреть на сковороде сливочное масло и спассеровать лук. Добавить фарш и, периодически помешивая, обжарить до готовности. Снять с огня. Добавить в фарш сливочный сыр, паприку, черный и острый перец, соль и тщательно перемешать, остудить.Смазать маслом форму для выпечки или противень.Обмять подошедшее тесто. Отрывать кусочек теста, на посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать в форме круга. На середину каждого круга выложить начинку, тщательно защипать и выложить булочки в форму. Накрыть салфеткой и дать подойти еще в течение 15 минутВзбить желток с 1 ст. ложкой воды и смазать полученной смесью булочки. Поставить в предварительно нагретую до 200 С духовку и выпекать в течение 20-25 минут. Готовые булочки слегка остудить в форме, затем перенести на решетку для полного остывания.Приятного аппетита!
