Непростой рецепт грудинки и к завтраку и к праздничному столу домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 182 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 182 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийНепосредственно для варки:свиная грудинка - у меня был кусочек около 1,5 кгсоль 3 ст. л.перец горошком 6-7 шт.гвоздика 5-6 шт.лавровый лист 3 шт(не больших)луковая шелуха(«ободрала» пол кг. лука)3-4 зубчика чеснокаперец свежемолотыйДля рулетиков:корнишоны или свежие огурцызеленьшпажкиПошаговое приготовлениеТакую грудинку готовила и моя бабушка и мама вообщем классика, но вот именно такой способ приготовления мне посоветовала продавщица, когда уговаривала купить этот кусочек мяса. Сказала рецепт «вымучен» многими пробами разных вариантов))), но так как я его сама ни когда еще не готовила, то послушала совета. Итак:Все ингридиенты сложить в кастрюлю, залить ХОЛОДНОЙ водой(чтоб покрыло примерно на 1 см. Дать закипеть и варить 15 минут.Затем укутать во что - нибудь теплое(я закутала в старое одеяло, оно там «доходит» как бы пропаривается) на 6 часов(у меня стояло ночь).Достать из рассола, обсушить бумажным полотенцем, натереть чесноком и свежемолотым перцем, завернуть в марлю и в пакет, положить в морозилку остудить(я чеснок тонко нарезала, что бы можно было потом его легко снять, так как в семье не все его любят).Как вариант для праздничного стола предлагаю такие рулетики:Грудинку тонко нарезать в каждый кусочек завернуть корнишон или ломтик свежего огурца и веточку зелени, скрутить и скрепить шпажкой.Приятного аппетита!
@amirkhanyan88, рецепт грудинки и к завтраку и к праздничному столу ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
